Порционный слайсер MARELEC PORTIO 3A

Модель PORTIO 3A применяется для порционирования подготовленного бескостного мясного сырья и филе птицы. Производитель рассматривает эту модель как решение для предприятий, перерабатывающих как птицу, так и красное мясо.

ГАРАНТИЯ от 30 ДНЕЙ!

Технические характеристики и возможная комплектация (*не является офертой):

Производитель: MARELEC, Бельгия

Тип оборудования: автоматическая машина порционной нарезки, порционный слайсер.

Тип транспортерной ленты: пластиковая сетчатая.

Ширина транспортерной ленты: 250 мм.

Размер проходного окна: 300 × 190 мм.

Диаметр ножа: 400 мм.

Кол-во рядов: 1

Кол-во камер: 3

Угол нарезки: 0/30/45°

Макс. размеры продукта: 800 х 240 х 150 мм

Макс. скорость нарезки: 17 резов/сек (в зависимости от вида продукта)

Габаритные размеры, Д × Ш × В: 3500 × 1400 × 1620 мм.

Порционный слайсер MARELEC PORTIO 3A сочетает трёхкамерное сканирование продукта и возможность изменения угла реза. Верхняя и две боковые камеры позволяют учитывать объёмную форму сырья, а наклонная нарезка — получать более широкую поверхность порции при заданной массе. Это особенно востребовано при работе с крупным куриным филе и филе индейки, когда важны не только вес, но и внешний вид готового полуфабриката.

Принцип работы:

Продукт поступает на подающий транспортер и проходит через зону оптического сканирования. Система определяет его форму и создаёт трёхмерную модель. На основании полученной геометрии, заданной плотности сырья и программы порционирования рассчитываются положения будущих резов. Затем синхронизированная подача перемещает продукт к ножу.

Лазер используется для измерения, а нарезка выполняется механическим ножом. Такой принцип расчёта массы по объёму используется в трёхкамерной системе PORTIO.

При порционировании по массе толщина отдельных порций может различаться: система учитывает изменение поперечного сечения исходного куска. Поэтому заданный вес и одинаковая толщина — разные технологические задачи, которые следует учитывать при выборе программы.

Основные преимущества:

• Оптимизированный выходной продукт
  
• Непревзойденная точность нарезки
  
• Модульная конвейерная лента
  
• Большой выбор опций
  
• Удобный и понятный интерфейс программного обеспечения.
  
• Генерирование производственных отчетов с MATRIX P
  
• Высокогигиеничный дизайн, машину легко мыть
  

• Низкий уровень шума

  РАСЧЁТ:

  наличный

  безналичный с НДС

  лизинг

  Позвоните или напишите нам для уточнения состояния, комплектации и условий поставки.