Пароконвектомат UNOX XB 895 серии BAKERLUX™
Пароконвектомат UNOX XB 895 серии BAKERLUX™ — это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям он обеспечивает равномерное пропекание продукции, создавая идеальную текстуру и вкус.
Технические характеристики:
Производитель: Италия
Год: 2015
Вместимость: 10 уровней для противней размером 600×400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Температурный режим: от 30°C до 260°C.
Мощность: 15,8 кВт.
Габаритные размеры (Ш×Г×В): 860×882×1250 мм.
Вес: 112 кг
Подключение: 380 В.
Функции и технологии:
- AIR.Plus – равномерное распределение горячего воздуха с помощью трёх вентиляторов с реверсом
- DRY.Plus – удаление избыточной влажности для хрустящей корочки
- STEAM.Plus – регулировка подачи пара (20–100%) для создания оптимальной влажности
- Protek.SAFE™ – теплоизоляция и охлаждение внешних поверхностей для безопасности
Конвекция – приготовление при температуре от 30°C до 260°C
Пароконвекция – влажностное воздействие при температуре от 48°C до 260°C
Предварительный нагрев – быстрый нагрев камеры до 260°C
Может производить хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как:
- Хлеб различных сортов
- Булочки, багеты, чиабатта
- Круассаны и слоёные изделия
- Пирожные, печенье, маффины
- Замороженные полуфабрикаты выпечки
Интуитивно понятное управление: Электронная панель управления Dynamic с 10 кнопками быстрого доступа к программам приготовления позволяет легко и быстро настроить необходимые параметры.
Гигиеничность и удобство обслуживания: Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами и съёмное внутреннее стекло дверцы облегчают очистку и обеспечивают максимальную гигиену.
Надёжность и безопасность: Прочные материалы конструкции, система самодиагностики неисправностей и охлаждение внешних поверхностей гарантируют долгий срок службы и безопасность эксплуатации.
Выбираете профессиональное оборудование для выпечки?
Пароконвектомат UNOX XB 895 — это надёжное и эффективное решение для профессиональной выпечки, которое позволит вашему бизнесу достичь новых высот в качестве и скорости обслуживания клиентов.
С ним ваша выпечка будет идеально пропечённой, с хрустящей корочкой и воздушной структурой!
Звоните прямо сейчас – наши специалисты помогут подобрать оборудование под ваши задачи, рассчитают оптимальную комплектацию и ответят на все вопросы!