Порционер Marel IPM3 X300

Marel IPM3 X300 — это высокоточный порционный нарезчик, предназначенный для оптимизации выхода продукции при нарезке по заданному весу, длине или фиксированной толщине. Он используется на предприятиях пищевой промышленности для обработки рыбы, мяса и птицы.

Технические характеристики и возможная комплектация(*не является офертой):

Производитель: Исландия

Год 2008

Габаритные размеры: Длина: 3300 мм, Ширина: 1000 мм, Высота: 1650 мм

Вес: около 900 кг

Мощность: 7кВт

Оборудован лазерным сканером для измерения продукта перед нарезкой, что обеспечивает точность на уровне 96-98%.

Конвейерная лента перфорированная, шириной 280 мм, со скоростью движения до 300 мм/с.

Скорость резки: До 8 резов в секунду, что позволяет выполнять несколько схем резки одновременно, повышая производительность и оптимизируя выход продукции.

Контроллер: Оснащен цветным графическим контроллером M3000, который позволяет выбирать и настраивать схемы резки непосредственно на производстве или удаленно.

Гигиеничность и обслуживание: Машина спроектирована с учетом гигиенических требований, обеспечивая легкий доступ для очистки и обслуживания.

Энергопотребление: Работает полностью на электричестве, без необходимости подключения пневматических систем.

Дополнительные возможности:

Для повышения точности нарезки перед машиной можно установить специальный блок взвешивания, позволяющий точно взвешивать продукт перед порционированием.

После порционирующей машины можно легко установить весовой сортировщик для сортировки и/или пакетирования порций.

Переработка рыбы и морепродуктов

• Нарезка рыбных филе на порции заданного веса (например, для упаковки в супермаркеты).

• Деление цельных рыб на куски определенной длины (для ресторанов, фастфуда).

• Оптимизация порционирования, сокращение потерь сырья.

Переработка мяса

• Разделка бескостного мяса (свинина, говядина, куриное филе) на порционные куски.

• Производство полуфабрикатов (мясо для стейков, гриля, фастфуда).

• Формирование стандартных порций для ресторанов, сетей быстрого питания.

Производство готовых блюд

• Порционирование ингредиентов для замороженных блюд и полуфабрикатов.

• Подготовка мяса и рыбы для производства канапе, сэндвичей, бургеров.

• Использование в пищекомбинатах, кулинарных производствах.

Оптимизация производственных процессов

• Снижение человеческого фактора при нарезке.

• Автоматизация процессов на предприятиях мясной и рыбной промышленности.

• Минимизация отходов сырья за счет оптимального кроя.