Куттер Ласка КУ 330 вакуумный

Модель Ласка КУ‑330 представляет собой вакуумный куттер с подъемником для мясных бункеров и эжектором. Это устройство предназначено для тонкого измельчения и эмульгирования мяса (как свежего, так и замороженного), что обеспечивает получение фарша с улучшенными вкусовыми и текстурными свойствами. Дополнительный подъемник способствует загрузке и выгрузке продуктов из мясных бункеров, эжектор обеспечивает бережное и равномерное извлечение готового фарша.

Технические характеристики:

Производитель: Австрия

Год выпуска: 2003 
Электропитание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы 
Мощность: 155 кВт 
Материал конструкции: нержавеющая сталь (чаша и ножи) 
Объем чаши: 330 литров 
Габаритные размеры (Д х Ш х В): примерно 3400 × 2500 × 2300 мм.

Вес машины: около 5550 кг

Мощность двигателя ножевого вала: общее подключение порядка 150 кВт.

Максимальная частота включения ножевого вала: до 3600 об/мин.

Частота включения чаши: регулируется от 2 до 16 об/мин.

Скорость перемешивания (реверсивный ход ножей): от 10 до 300 об/мин.

Мощность вакуумного насоса: порядка 230 м³/ч.

Вакуумное оборудование: насос Busch RA 0250 C 401 QNXX производительностью 250 м³/ч (размеры насоса: 1200 мм × 1000 мм × 540 мм)

Куттер вакуумного типа Ласка КУ‑330 представляет собой надежную и мощную конструкцию, позволяющую обеспечить эффективное измельчение и эмульгирование мясного процесса при минимизации подачи воздуха в массу – решающий момент для улучшения качества конечного продукта.

Высокая эффективность: мощный двигатель и прочная конструкция позволяют быстро измельчать даже замороженное сырьё.

Улучшение качества продукта: Вакуумное выполнение авторского окисления жира, сохраняющее яркость цвета, насыщенный вкус и увеличивающее срок хранения готовой продукции.

Гигиеничность и надежность: Использование нержавеющей стали в конструкциях обеспечивает легкость очистки и снижение риска микробного заражения.

Универсальность применения: Аппарат применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, на заводах по производству колбасных изделий, паштетов, эмульсий и консервов, а также на предприятиях, выпускающих супы и соусы.

Универсальность и надежность вакууматора Ласка КУ‑330 делает его незаменимым звеном в современной пищевой промышленности, где соблюдаются стандарты качества, гигиеничности и эффективности производства.

https://rutube.ru/video/private/edaae660c70472318b02ddadad901d0f/?p=h78yA3WIwEZ7coLz4VKYPg